sábado, 23 de fevereiro de 2013

Use e Abuse das Frutas que Emagrecem

É hora de aproveitar os dias quentes e ensolarados e pensar em receitas simples, fáceis de fazer e que ajudam a emagrecer. Aproveite que o calor dá vontade de sucos e vitaminas, e encha o cardápio com frutas que emagrecem!
MELANCIA

- Ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e reduz a quantidade de insulina. Quando a insulina cai, o corpo passa a queimar seus estoque de gordura, principalmente na barriga.
Experimente: Bata no liquidificador ½ melancia gelada, sem sementes e cortadas em cubos com ½ xícara (de chá) de suco de laranja e 2 a 3 folhinhas de hortelã picadinhas e algumas pedras de gelo.

ABACAXI 

– Altamente diurético, auxilia na digestão e combate a fome, especialmente de doces.
Experimente: Bata no liquidificador ½ abacaxi, suco de um limão, ½ litro de água e gêlo.

OUTROS ALIADOS:
MAMÃO -Tem ação calmante, digestiva e laxativa, sendo indicada para quem possui o estômago sensível ou quer eliminar peso, pois tem poucas calorias.

LIMÃO – Tem vitamina C, que previne o envelhecimento precoce. A parte branca da fruta contém pectina, fibra solúvel que se transforma em gel no estômago, dá saciedade e arrasta a gordura para fora do organismo. Além disso, é diurético, alivia o inchaço e reduz a celulite.

MORANGO – Favorece a eliminação de toxinas e a regulação do trânsito intestinal, além de acelerar o metabolismo. Como é diurético, diminui a retenção de líquidos.

FIGO – É fonte de magnésio, que também diminui a vontade de comer doces, como chocolate. Também é diurético e atua como um laxante suave. O ideal é comer uma unidade de figo por dia.

PERA E MAÇÃ - Ricas em fibras, dão saciedade e são excelentes aliadas no emagrecimento.

BANANA – Possui fibras solúveis, que controlam o apetite, e triptofano, um amioácido capaz de combater a ansiedade e a compulsão por doces e massas. Também controla a absorção de gordura nas refeições.

Dica de Mãe
Para as vitaminas com estas frutas que emagrecem, procure fazê-las com leite desnatado e sem açúcar.

Mais receitas em: 

10 dicas para um emagrecimento saudável

Comer, comer, comer! Para quem quer emagrecer, a comida não sai da cabeça 24 horas por dia. O que era um ato espontâneo, passa a ser pré-determinado. 

Explica-se: emagrecer requer horários para as refeições, não poderá mais ir correndo para a geladeira a qualquer momento só para satisfazer uma mera vontade.

Alimentar-se é fonte de prazer, mas, primeiramente, fonte de energia e nutrientes para o organismo.

Convenhamos, quando se fala em dieta ou disciplina alimentar quem é que não torce o nariz?

Quem é que não acha que vai cair de pára-quedas em um campo de concentração, onde irá tocar a sirene da alimentação sem gosto? 

Esqueça tudo isso! Alimentação sem sabor e altamente restrita significa caminho oposto do emagrecimento saudável. Isso mesmo. Antes de dar pulos de alegria é bom saber e ter certeza do que pretende para você.

Emagrecer por estética só para entrar naquele vestido que insiste em ficar justo ou para entrar na calça de um ano atrás que tinha caimento perfeito faz com que loucuras sejam cometidas. Tenta-se de tudo. Dias e dias ingerindo somente saladas. É a dieta verde! Dias e dias bebendo só sucos. É a dieta da vitamina! Dias seguidos engolindo a mesma sopa. Que dieta é essa?

Atitudes emergenciais trarão sucesso? Depende do que se entende por sucesso. Se ele significa ir àquela festa com o tão sonhado vestido, parabéns! Um conselho? Prepare-se para o que virá. Não se desespere se, na semana seguinte, encontrar dificuldades em entrar na mesma peça de roupa. Agora, se pretende mudar a alimentação para ter um corpo mais saudável, mais disposto e mais bonito, a conversa é outra.

Não há fórmulas mágicas. Se quer uma receita para te ajudar a emagrecer, sem segredos, atividade física! Será bom estar mais disposto e, de quebra, queimar calorias e melhorar o condicionamento físico.

Emagrecer lentamente é desestimulante, já que não vê os resultados rapidamente? E o que dizer das várias tentativas frustradas? Como se sente quando se recorda de tantos sacrifícios?

Então, siga as 10 dicas para emagrecer de forma saudável. E, é claro, duradouro.

1. Não tenha pressa. Se está acima do peso, pergunte-se há quanto tempo carrega esse excesso. Então, para que eliminar peso do dia para a noite? (Clique aqui e veja quanto precisa emagrecer e comece agora sua reeducação alimentar!)

2. Corrija gradativamente a sua atitude em relação aos alimentos.

3. Não exclua de um dia para outro aquele alimento que só de pensar dá água na boa. Na verdade, nunca o exclua, mas saiba quando e quanto pode ingerí-lo.

4. Controle a ansiedade. Encontre uma distração ou um hobby que faça com que a sua atenção desvie da comida.

5. Estipule horários para as refeições.

6. Deixe de comer aquele doce e substitua pela fruta da sua preferência.

7. Beba muita, mas muuuuuita água.

8. Deixe o seu prato colorido. Saladas e legumes devem estar presentes diariamente no almoço e jantar.

9. Se alguém notar que está adotando novos hábitos e perguntar se está de "regime", mande um audível "não". Muitas pessoas adoram sabotar as boas intenções alheias.

10. Confie em você! Tenha sempre uma atitude positiva. Estar determinada e confiante é mais do que meio caminho andado para atingir o seu objetivo. 

Por:
Roberta Stella
Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP)

domingo, 17 de fevereiro de 2013

Alimentos Termogênicos

As Receitas que me Salvaram

Como diz na matéria da Revista Sou mais Eu...

O importante é saber que não se obtém resultados sem uma dieta equilibrada. Emagrecer é um conjunto de tarefas saudáveis, como aliar uma alimentação balanceada e prática de exercícios físicos!

O chá de Gengibre (Um alimento termogênico)

ingredientes

1/3 da casca de um abacaxi higienizada
1 pedaço de gengibre
3 xícara de água

Modo de fazer

Ferver colocar os ingredientes, deixe ferver por 10 minutos este chá se faz pelo método de decocção por ser uma raiz forte precisa ferver por 10 minutos para liberação de suas substâncias, deixe em infusão por mais 5 minutos coe e sirva.

Evite toma-lo após as 18:00 horas para não ocorrer distúrbios no sono

Não deve ser consumido por pessoas hipertensas, grávidas e mulheres que amamentam.

Não esqueça, não existe chá milagroso que te faça acordar magra, este chá é um complemento para seu emagrecimento o mais importante é seu método comportamental, como disciplina na prática de atividade física e uma alimentação balanceada.


Suco que tira a fome

ingredientes

suco de 1 laranja1/2 maça com casca
1 punhado de couve
200 ml de água gelada
mel a gosto

modo de preparo
bata a água, a maça e a couve no liquidificador
depois adicione o suco de laranja
adoce com mel

Obs. ideal para tomar antes ou depois da pratica de uma atividade física

Inibir a fome

Para inibir a fome e a boca nervosa podemos contar com algumas receitas naturais que saciam a nossa fome. Alguns sucos naturais tiram a fome e repõe os nutrientes e vitaminas que o nosso organismo precisa. E são ótimos para serem usados quando estamos com fome fora da hora ou quando bate aquela ansiedade e queremos atacar a geladeira.

Além de ter baixa caloria esses sucos são excelentes para não deixar a nossa dieta ir por água abaixo. Confira abaixo a receita do suco para tirar a fome e desfrute dos seus benefícios.

Receita suco para tirar a fome – (inibidor de apetite natural)
Ingredientes:
melão ( 350 g)
2 peras
gengibre ( 2 cm)
Modo de Fazer:
Passe pela centrífuga metade de um melão (350 g),  duas peras (220 g) e 2 cm de gengibre natural.

Este suco é altamente refrescante e sacia o apetite, e ainda acelera o processo de  emagrecimento. Ele pode ser usado na substituição do jantar, pois é muito nutritivo e possui apenas 250 Kcal.

Plantas medicinais Termogênicas

quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Dieta desintoxicante recupera o corpo após carnaval

Livre-se do mal-estar depois dos exageros na comida e ou no álcool

Por Minha Vida - atualizado em 10/02/2010

Durante o feriado de Carnaval muita gente abusa no consumo de comidas gordurosas e bebidas alcoólicas. Para evitar a sensação de mal-estar depois da folia e reequilibrar o organismo, a nutricionista Daniela Cyrulin, do Instituto Saúde Plena, montou uma dieta desintoxicante.


O cardápio, que deve ser seguido por três dias, inclui muito líquido, como sucos, chás e sopas, além de alimentos integrais, iogurtes e ingredientes leves. Alimentos como abacaxi, maçã e a couve manteiga possuem enzimas que favorecem a drenagem de toxinas e auxiliam na desintoxicação feita pelo fígado , explica a nutricionista.


Dieta desintoxicante

DIA 1

Café da Manhã
-1 copo de suco de abacaxi, maçã, couve manteiga, laranja e sementes de linhaça +
-1 pote com: 1 banana média picada, 4 morangos picados, 1 colher de sopa de aveia em flocos finos e 1 colher de sobremesa de mel .

Lanche da Manhã
-1 iogurte natural desnatado com 1 colher de sobremesa rasa de musli

Almoço
-Salada de alface crespa, agrião e beterraba ralada +
-1 prato de sobremesa de legumes refogados (abobrinha italiana: com cebola, alho, tomate sem sementes em cubinhos e orégano) +
-1 filé de pescada temperado com alho e limão e depois assado com alho poró e alecrim +
-1 fatia de melancia+
-1 copo de suco de maracujá natural com pêra

Lanche da Tarde
-1 xícara de chá vermelho +
-1 fatia de pão integral 7 grãos +
-1 colher de sopa de queijo cottage temperado com salsinha picada

Jantar-1 prato de Sopa Desintoxicante (Receita 1) +
-1 copo de suco de melão +
-1 taça de creme de papaya batido com iogurte natural desnatado

Lanche da Noite
-2 torradas integrais +
-1 colher de sobremesa de geléia sem açúcar e sem adoçante +
-1 xícara de chá verde


 DIA 2
Café da Manhã
-1 xícara de chá de erva doce +
-1 fatia de pão de linhaça +
-2 fatias de queijo branco +
-1 maçã

Lanche da manhã
-1 pote de salada de frutas com uvas verdes, manga picadinha, banana picadinha e suco de laranja e 1 colher de sopa de granola +
-1 copo de suco de abacaxi com raspas de gengibre e hortelã

Almoço
-Salada de rúcula e agrião com tomate cereja fatiado ao meio +
-2 colheres de sopa de arroz 7 cereais refogado com tomate e cebola +
-3 colheres de sopa de cenoura e vagem no vapor com azeite +
-1 filé de peito de frango grelhado com suco de laranja e cheiro verde picado+
-1 pera +
-1 copo de suco de laranja e acerola em polpa com adoçante de frutose

Lanche da Tarde
-1 taça de gelatina diet com pedaços de maçã

 Jantar
-1 Prato de Sopa de sopa de espinafre, mandioquinha, cenoura, bardana e aveia em flocos +
-1 copo de suco de morango com laranja +
-1 espetinho de papaya com banana

Lanche da Noite
-2 biscoitos integrais +
-1 colher de chá de geléia sem açúcar e sem adoçante +
-1 xícara de chá de erva cidreira 
Dieta

DIA 3
Café da Manhã
-1 copo de suco cenoura, laranja e beterraba +
-1 torrada de pão de centeio +
-1 colher de sopa de ricota misturada com queijo cottage

Lanche da Manhã
-1 água de coco +
-1 fatia de melão

Almoço
Salada de alface americana, pepino sem casca em palitos, kani kama desfiado, nacos de manga e gergelim torrado +
-2 colheres de sopa de purê de mandioquinha sem leite +
-1 filé de salmão grelhado com suco de limão, alho e 1 colher de chá de mel +
-1 Alcachofra cozida +
-1 copo de suco de manga com laranja +
-1 kiwi

Lanche da Tarde
-Frutas ao vapor (Receita 2) +
-1 copo de suco de melancia com limão

Jantar-1 prato de sopa de abóbora, abobrinha, inhame, beterraba e aveia em flocos
-1 copo de suco de goiaba com clorofila e aveia em flocos finos +
-1 banana assada com suco de laranja e canela em pó

Lanche da noite
-1 xícara de chá de camomila +
-1 torrada integral com 1 fatia de queijo branco

Sopa Desintoxicante
Rendimento: 1 porção (1 prato fundo)
Calorias: 125 kcal


Ingredientes:
½ xícara de chá de abóbora
½ xícara de chá de cenoura
½ xícara de chá de agrião
1 xícara de chá de inhame
1 talo de salsão
½ xícara de folhas de acelga
¼ de xícara de arroz integral
500 ml de água



Frutas ao vapor
Rendimento: 2 porções
Calorias: 124 kcal
Ingredientes:
4 morangos
½ kiwi
½ banana nanica
1 fatia fina de abacaxi
1 damasco cortado ao meio
Folhas de hortelã
2 cravos da índia
1 colher de sopa de adoçante culinário

Modo de preparo:
Os ingredientes devem ser picados e colocados em um quadrado de folha de alumínio. Feche a folha formando uma trouxinha. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Uma ótima opção é regar as frutas com chá de hortelã gelado.

quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Farmacêutica elimina 25 kg para correr na Corrida de Reis e se apaixona por esporte

Cansada de ser obesa e ter uma vida sedentária, Isanete Geraldini Costa Bieski, decidiu fazer reeducação alimentar e praticar esporte para participar da Corrida de Reis e diz que nunca mais vai perder uma corrida.

Olá, meu nome é Isanete Geraldini Costa Bieski, tenho 39 anos, casada, mãe de três filhos, farmacêutica, especialista em plantas medicinais, doutoranda em Farmacologia de Produtos Naturais pela Faculdade de Medicina da UFMT, hoje com 75kg, mas em dezembro de 2011 pesava 100kg. Emagreci 25kg através da reeducação alimentar e atividade física e agora sou viciada pelo esporte. Minha história de atitude e determinação já ajudou várias amigas e quero poder ajudar muitas outras pessoas a mudar de vida, ter saúde, disposição e viver melhor.

DECIDI MUDAR QUANDO

Decidi mudar meus hábitos alimentares há um ano, quando meus filhos e marido começaram a me chamar de gorda e tudo me incomodova. Além do peso excessivo para minha altura e idade, não tinha vontade de sair para lugar nenhum, nem ao supermercado. 

Comprar roupas era traumático, não fazia isso há muito tempo. Estava usado as roupas da gravidez e as que minha mãe me dava. Olhar no espelho, então, nem pensar, era frustrante. Ficava muito triste por estar gorda, mas sabendo que só dependia de mim. Só que não tinha força para dar o primeiro passo. 

Foi então que decidi procurar um médico para fazer a cirurgia bariátrica (redução de estômago). E ai é que comia mesmo. Mas nunca perdi a fé e, no dia da minha consulta, o médico me recebeu com a notícia de que não iria mais me operar, ficando o serviço suspenso sem data de reiniciar. Saí feliz do consultório e com a certeza de que Deus não queria que eu fizesse a cirurgia. 

No Natal de 2011, passando a ceia em família, no município de Chapada dos Guimarães, me senti triste porque não tinha roupa que me servia. No dia seguinte, falei para meus familiares e amigos presentes que a partir daquele dia iria mudar de vida. Quando cheguei em Cuiabá enviei um e-mail para meu orientador, que é um grande amigo meu, o professor Domingos Tabajara. Ele já havia me recomendado, juntamente com sua esposa, Ana Maria, que é médica, para que eu não fizesse a cirurgia. Disse que eu havia feito uma cirurgia de redução, mas no cérebro e que iria emagrecer 35kg em 2012. Ele me enviou outro e-mail ressaltando que tinha certeza de que eu conseguiria, pois isso só dependia de mim. Afinal, tinha conseguido muitas outras coisas mais difíceis e que dependia de outras pessoas. 

Esse e-mail foi meu ponto de partida, me deu um gás enorme e por isso sei que a motivação faz muita diferença e por isso temos que buscá-la sempre. Entrei na academia e marquei uma consulta com uma nutróloga para ter alguém para me acompanhar. Meu esposo Silvio e os meus filhos me deram muita força. No primeiro mês, com 6kg a menos, ganhei um buquê de flores do meu esposo.

ENCONTREI APOIO ATRAVÉS DE

Todos os anos, eu via pessoas incríveis disputando a Corrida de Reis e tinha muita vontade de participar, mas não tinha coragem. Quando eu fiz a opção, a primeira coisa que pensei foi não perder mais nenhuma corrida de rua e a de Reis foi só a primeira de muitas que ainda virão. Sempre fui determinada e gosto de desafios, mas com o mestrado concluído, fazendo doutorado e com três filhos, deixei de pensar em mim e foi onde levei um grande susto. Eu percebi que se continuasse no mesmo ritmo acabaria sem tudo e sem todos, então busquei motivação para realizar meu grande sonho: ficar bem comigo e com saúde para poder participar de corridas. A primeira foi a Corrida de Reis de 2013, fui a inscrita de número 643, mas queria ter sido a de número 1. 
Isanete emagrece 25kg através de reeducação alimentar e exercícios (Montagem: Editoria de Arte)

Hoje, tenho um sonho realizado depois de completar 10km em 1h32m. No próximo ano, a meta será reduzir para 1h15m. Quando cheguei no topo da ponte Sergio Motta, me emocionei e comecei a chorar de felicidade por estar no meio daquela multidão. Sedentarismo nunca mais. Após minha primeira participação na corrida de Reis, meu esposo ficou motivado com minha determinação e começou também a fazer caminhada para emagrecer e participar comigo no próximo ano. Meus filhos Leonam, de 13 anos, com 6kg a menos, e Joana Maria, de 10 anos, vão participar da Corrida do Reizinho em 2013.Faço academia há um ano e não quero mais parar, com aeróbica e musculação. Sinto falta dos exercícios nos feriados e nos finais de semana. Por isso, vou correr no Parque Mãe Bonifácio. Também busquei inspiração na minha cunhada Zélia Bieski Araújo e minha sobrinha Natália Araújo, que são exemplo de disciplina, determinação e vida saudável, pois fazem academia há mais de quatro anos. Minha outra vizinha, Manuela Coutinho, que teve filho na mesma época que eu, me incentivou a malhar, pois emagreceu 15 kg dessa forma. Não posso deixar de lembrar da minha secretária e amiga Josylleny Araújo, que prepara meu suco termogênico toda manhã e meu almoço perfeito. Ela também emagreceu vendo minha disciplina e incentivo.

MEU GRANDE DESAFIO

Meu grande objetivo para 2013 é emagrecer 15kg, pois quero voltar ao meu peso de quando casei. Sei que não será fácil, pois o organismo e a idade não ajudam muito, mas a determinação, disciplina, comprometimento e motivação serão meus grandes companheiros. Quando começo a desanimar um pouco, olho para trás e vejo o quanto já sou vitoriosa e sei que só depende de mim. Desse jeito, fica muito mais fácil.

APRENDI E QUERO COMPARTILHAR

Não existe milagre para emagrecer, mas é muito simples. É uma matemática fácil, mas que precisa de determinação, disciplina e motivação, como tudo na vida. Não adianta fazer dieta, emagrecer rápido e voltar a comer tudo o que quer. Eu pensava assim: queria emagrecer sem esforço e por isso não tinha resultados duradouros. Pensava que, emagrecendo, poderia comer tudo o que quisesse e não é assim. A mudança é para sempre comer certo e gastar mais do que ganha, mas isso só vale para a energia corporal, na vida financeira tem que ser o inverso. Às vezes confundimos as coisas. Por isso, é importante ter um acompanhamento de profissionais como nutrólogo, nutricionista e educador físico. Beber muito líquido o dia todo e comer de três em três horas, incluindo legumes, verduras, frutas e alimento integral. Nunca mais deixarei de seguir esse hábito alimentar acompanhado de esporte. Tudo na vida que vem muito fácil não é duradouro, por isso sempre fui pé no chão, muito determinada e com muita força de vontade para conseguir o que quero. E assim estou realizando meus sonhos. Espero sempre ajudar e motivar outras pessoas a buscarem o que eu consegui: emagrecer com saúde, estilo de vida saudável e podendo compartilhar o que vivi.

*Colaborou Robson Tadeu/TV Centro América - Cuiabá/MT